材料:草蝦1斤,無鹽奶油4大匙,蔥末,薑末,蒜末,辣椒末各適量
調味料:酒1大匙,粗黑胡椒3大匙
步驟:
1.將蝦抽除腸泥洗淨備用
2.鍋燒熱入奶油,炒香蔥末,薑末,蒜末,紅辣椒末,再加入蝦子及酒伴炒,蓋鍋約4分鐘後,加入胡椒粉拌炒幾下至香即完成
小撇步:
1.除腸泥可用牙籤於蝦子第三節處剔除
2.可先用剪刀剪去蝦腳及鬚
3.放入奶油前要關小火
- May 11 Mon 2009 17:32
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奶油胡椒蝦
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