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材料:泰式魚露,檸檬汁,白醋,鱸魚,薑末,小蕃茄,九層塔末,辣椒末(可用香菜莖末代替)


步驟:


1.將魚露,檸檬汁,薑末,辣椒末,白醋混合攪拌成醬汁(怕太酸可加入適量白糖中和酸味)


2.將魚用滾水汆燙後去除魚表皮的黏膜和血水


3.魚淋上醬汁及小番茄,九層塔末


4.將魚用保鮮膜密封,放入電鍋蒸熟


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