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材料:
大白菜1/4個
醬料:
A料:鹽1大匙
B料:蒜味辣醬3大匙
*B料調配步驟:
蒜末,薑末,蔥末各1小匙
糖,麻油各1小匙
蝦醬2小匙
韓國辣椒粉2大匙
將所有材料放入碗中調勻成泥狀即可使用
辣泡菜步驟:
1.大白菜洗淨,切開,放入容器中,加入A料抹勻後醃8小時,放入2/3杯水再醃8小時
2.取出大白菜瀝乾水分,放入耐壓容器中,加入B料拌勻,壓上重物置於陰涼處約5-7天即可
出處:101種醬料,莊聖思
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